中高年ダイエットと味噌汁の力！効果検証！

こんにちはfree-Lifeです。

前回に続き味噌汁ダイエットと、味噌の力について効果検証をしていきたいと思います。

味噌は腸内環境を整え、便通をよくします。

やせにくい人

普段の食事が肉中心で野菜不足の方は、悪玉菌が強い腸内環境になりがちです。

腸内細菌は、糖質や脂質の代謝に影響を及ぼし、腸内フローラの乱れによる『肥満体質』をつくります。

やせやすい体

やせやすい体質をつくるには、腸内の善玉菌を増やし、便通の改善をする事が大切です。

味噌汁の具の、野菜やキノコや海藻には、２種類の食物繊維が豊富に含まれています。

①　不溶性食物繊維・・・便のカサを増やし、腸の動きを活発にします。

②　水溶性食物繊維・・・便を柔らかくして、排泄を促す働きをします。

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みそに含まれる『食物性乳酸菌』や『メラノイジン』は、

腸内の善玉菌を増やします。

具沢山の味噌汁を毎日食べる事で、『腸に余分なものを溜めにくい身体づくり』ができます。

代謝を上げて脂肪が燃焼しやすい体づくりのサポート

具沢山の味噌汁には、ダイエット(食事制限)による筋肉量の減少を補う効果があります！

味噌汁に肉類や魚介類、大豆類、たまご、などのたんぱく質が多く含まれている具を入れて作る事により、筋肉の修復に効果があります。

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具沢山の味噌汁なら、エネルギーの代謝を良くします。
ビタミンB群を汁ごと取り入れ、食べたものを素早く燃焼します。
胃腸を温めることで内臓の働きを良くし、基礎代謝の向上につなげる効果があります。

味噌は食塩と同じ塩分量でも、血圧を上げにくい！

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みそは、食塩と同じ塩分を摂取しても血圧を上げにくく、約30％の減塩効果があることが確認されています。（共立女子大学上原誉志夫教授研究より）

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味噌汁の摂取頻度は、『血圧に影響しない』ことが分かっています。そして味噌汁の成分には、肝臓からナトリウムを排出しやすい働きや、血管を拡張する作用があり、『血圧の上昇を抑制する効果がある』と考えられています。

味噌汁には『癌の発生リスクを下げる』効果がある！

国立がんセンター研究所・平山雄博士による『味噌汁の摂取頻度と胃がんの死亡率』の調査結果は、

男女ともに、味噌汁を毎日食べる人ほど胃がんの死亡率が下がります。さらに男性では、毎日味噌汁を食べる人と食べない人では、胃がんの死亡率が毎日食べる人に比べ、食べない人は1.5倍も高い、ことがわかっています。

また、厚生労働省の研究班は、40～59歳までの女性2万人に味噌汁の摂取量を調査した結果、味噌汁の摂取量が増えるにつれて、乳癌の発生率が減少することがわかっています。