「シャフレシピ」の記事一覧

こんにちは調理師のfree-lifeです。 日々体にいい食品、食事、栄養のことを考えて料理を提供しています。 先日お客様に最近お腹の調子が良くない気がするんだけど、食事の仕方が悪いのかしら？ もしそうだったらどんな食事の […]

こんにちはfree-Lifeです。 今日は、シニア世代やダイエットをしているあなたでも、カロリーをそれほど気にしなくてもいい、豚の角煮の作り方を紹介します。 このサイトをご覧になっているあなたは、あのごろっとしてトロっと […]

こんにちはfree-lifeです。 皆さん普段肉を焼いて食べると思いますが、どのような焼き方で焼いていますか？ 実は肉は焼き方一つでどんなにいい肉でもかたくなったり、どんなに安い肉でもふっくらジューシーになったりとするも […]

こんにちはfree-lifeです。 皆さん料理を作るとき味付けに困ったことありませんか？ 前回は美味しくできたのに、今日のはいまいち美味しくな！ おまけのはてには子供に、「今日のごはん美味しくない」などと言われ、黙って食 […]

こんにちはfree₋lifeです。 今日は筋肉を作ることやダイエットなどにも効果的な万能食材、トリむね肉を使った、とっても柔らかいトリハムの作り方を紹介したいと思います。 ダイエットに効果的なのは知っているけど美味しくな […]

  こんにちは調理師をしているfree－lifeです。 皆さん普段豚の角煮を自宅で作りますか。 また上手に作ること出来ますか？ スーパーなどで売っている角煮は正直あまりおいしくないと思ったことありませんか？ そ […]

こんにちは調理師をしているfree-Lifeです。 みなさん普段自宅で豚肉を焼いて食べている思いますが、お店の味となんか違うと思ったことありませんか？ もちろん機材や材料たれなどの違いはあると思いますが、実はそんなことよ […]

こんにちはfree-Lifeです。今日は本当は教えたくない万能煮汁！肉バージョンを紹介したいと思います。 肉料理といえば色々ありますが、週末のもてパパがテーマというわけで、少し豪華な料理に仕上げる為のレシピを紹介したいと […]

こんにちはfree-Lifeです。今日は『本当は教えたくない万能煮汁』について紹介したいと思います。 煮物といえば、皆さんは決まったレシピをお持ちでしょうか？ 私は「どうやったらこんな風に作れるの？」と聞かれる事が度々あ […]

こんにちは中高年お悩み研究所所長のfree-Lifeです。今日は次のようなお悩み解決をしたいと思います。 週末家族や仲間と本格的なお寿司を自分で作ってパーティーしたい！ 仲間にお寿司を作って自慢したい！ このような事でお […]