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Month: 2021年3月

βーグルカンとは効果とは摂取目安

β-グルカ(ベータグルカン)ってなに?期待できる効果と摂取目安量はどのくらい?

こんにちは、普段たくさんの方に食事を提供しているとい商売柄、食品について色々なことをきかれます。 先日大麦に含まれる食物繊維の事を聞かれたので、今日はβ-グルカンという成分についてのお話しをします。 少し聞きなれない名前 […]
レジスタントスターチとは

レジスタントスターチとは?期待できる効果と多く含まれる食品のお話し

近年の健康ブームが巻き起こり、低糖質ダイエットが注目され、米飯などの主食を抜くという話をよく耳にするようになりました。 確かに、食べ過ぎはよくありません。 体重増加や血糖値の上昇のリスクがあります。 しかし本当に体重増加 […]
食物繊維

食物繊維の1日の摂取量(目標量)と上手にとり入れるためのポイント

美容や健康のために食物繊維が必要と聞いたことがあるものの、具体的にどのようなものか知らない方は、多いのではないでしょうか。 実は戦後以降、食物繊維の摂取量は低下の一途をたどり、現代の日本人が不足しがちな栄養素のひとつとし […]