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「シャフレシピ」の記事一覧

腸内環境を整える食べ物「まごわやさしいよっ」を食べるメリット

こんにちは調理師のfree-lifeです。 日々体にいい食品、食事、栄養のことを考えて料理を提供しています。 先日お客様に最近お腹の調子が良くない気がするんだけど、食事の仕方が悪いのかしら? もしそうだったらどんな食事の […]

誰でも簡単に出来る[肉の焼き方]やわらかくてジューシで死ぬほど旨い!

こんにちはfree-lifeです。 皆さん普段肉を焼いて食べると思いますが、どのような焼き方で焼いていますか? 実は肉は焼き方一つでどんなにいい肉でもかたくなったり、どんなに安い肉でもふっくらジューシーになったりとするも […]

[シェフが教える]初心者でも失敗しない煮物の黄金比率!

こんにちはfree-lifeです。 皆さん料理を作るとき味付けに困ったことありませんか? 前回は美味しくできたのに、今日のはいまいち美味しくな! おまけのはてには子供に、「今日のごはん美味しくない」などと言われ、黙って食 […]

絶品!初心者でも失敗しない鶏ハムの作り方!時間と温度まで教えます。

こんにちはfree₋lifeです。 今日は筋肉を作ることやダイエットなどにも効果的な万能食材、トリむね肉を使った、とっても柔らかいトリハムの作り方を紹介したいと思います。 ダイエットに効果的なのは知っているけど美味しくな […]

料理初心者でも出来る豚肉の焼き方!猛烈に美味しく柔らかくなります。

こんにちは調理師をしているfree-Lifeです。 みなさん普段自宅で豚肉を焼いて食べている思いますが、お店の味となんか違うと思ったことありませんか? もちろん機材や材料たれなどの違いはあると思いますが、実はそんなことよ […]

本当は教えたくない万能煮汁!【肉!】40代・50代必見!クチコミ

こんにちはfree-Lifeです。今日は本当は教えたくない万能煮汁!肉バージョンを紹介したいと思います。 肉料理といえば色々ありますが、週末のもてパパがテーマというわけで、少し豪華な料理に仕上げる為のレシピを紹介したいと […]

本当は教えたくない万能煮汁!もてパパ必見!魚嫌いな子供が好きになる!40代・50代必見!クチコミ!

こんにちはfree-Lifeです。今日は『本当は教えたくない万能煮汁』について紹介したいと思います。 煮物といえば、皆さんは決まったレシピをお持ちでしょうか? 私は「どうやったらこんな風に作れるの?」と聞かれる事が度々あ […]

本格お寿司を家庭でつくる!後編 40代・50代もてパパ奮闘記!中高年相談研究所

こんにちは中高年お悩み研究所所長のfree-Lifeです。今日は次のようなお悩み解決をしたいと思います。 週末家族や仲間と本格的なお寿司を自分で作ってパーティーしたい! 仲間にお寿司を作って自慢したい! このような事でお […]